En Iberostar Group estamos buscando a un/a Subgerencia de Bares & Restaurantes para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes para nuestros Hoteles del Caribe, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta atrayente... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Tu misión es garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y bebidas, asumiendo la responsabilidad total de la operación y el liderazgo del equipo en ausencia de la Gerencia. Destacas por tu alta presencia en piso, asegurando la fluidez del servicio, la atención impecable a huéspedes internacionales y la gestión efectiva del personal operativo y sindicalizado, logrando un balance entre el cumplimiento de los estándares de lujo.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Administrar y optimizar la plantilla de colaboradores (roles de turno, control de ausentismos, programación de vacaciones), asegurando la cobertura total de los centros de consumo sin exceder el presupuesto de tiempo extraordinario.
- Gestionar las relaciones laborales en coordinación con Recursos Humanos, asegurando el cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo.
- Supervisar los inventarios de operación y el control de costos de bebidas, gestionando requisiciones y mermas.




- Mantener una supervisión activa y constante durante los horarios de servicio en restaurantes y bares, asegurando que Capitanes, Meseros y Bartenders ejecuten los estándares de lujo de la marca.
- Interactuar directamente con los huéspedes utilizando un inglés profesional y fluido para asegurar su satisfacción, anticipar sus necesidades y resolver cualquier observación o queja de manera oportuna y positiva.
- Auditar diariamente la presentación personal, la puntualidad y el orden de las estaciones de servicio antes y durante los turnos.

¿Qué buscamos en ti?

- Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
- Mínimo 2 a 3 años de experiencia comprobable como Asistente de Alimentos y Bebidas, Maître o Supervisor de Restaurantes en hotelería de Gran Turismo o segmento de lujo.
- Certificación vigente en manejo seguro y aplicación de plaguicidas. Dominio técnico de la flora regional, protocolos de control de plagas y programación de redes de riego automatizado.
- Habilidad para guiar y motivar a equipos operativos grandes, estableciendo límites claros y aplicando reglamentos, respeto y firmeza.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas durante el servicio para corregir retrasos en cocina, atenciones especiales o fallas de equipo, manteniendo un trato cálido y profesional con el cliente.
- Facilidad para interactuar tanto con el huésped de alto nivel como con su equipo de trabajo, transmitiendo instrucciones claras y fomentando el trabajo en equipo.

¿Qué podemos ofrecerte?

- Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
- Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
- Paquete salarial atractivo.
- Ventajas para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

"Donde tu talento es nuestra estrella"

#ConstruyendoElCambio

📌 Subgerencia de Bares & Restaurantes (Playa del Carmen)
🏢 Iberostar Hotels u0026 Resorts
📍 Playa del Carmen