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Buscamos un Subchef con experiencia en cocina japonesa, liderazgo y capacidad para coordinar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
Requisitos:
Experiencia previa como Subchef o encargado de cocina.
Experiencia comprobable en cocina japonesa.
Manejo, supervisión y capacitación de personal.
Conocimiento de técnicas de preparación, cortes, recetas y montaje de platillos.
Control de costos, inventarios, insumos y mermas.
Cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y asegurar la operación durante el servicio.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos:
Oportunidad de formar parte de una nueva apertura.
Desarrollo y crecimiento competente.
Estabilidad laboral.
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¡Buscamos liderazgo, compromiso y pasión por la gastronomía japonesa!
📌 SOUS CHEF (México)
🏢 The BIG Jobsite
📍 México
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