Analista de Costos Hotelero (A&B; + Operación)

San Juan del Río, Querétaro | Presencial | Jornada completa

Importante hotel de 5 estrellas busca Analista de Costos con experiência en operación hotelera , enfocado en alimentos y bebidas, habitaciones y control general de costos.

Objetivo del puesto

Controlar, analizar y optimizar los costos reales del hotel, estableciendo metas de costo por área (A&B;, habitaciones y mantenimiento), reduciendo mermas y mejorando la rentabilidad operativa.

Responsabilidades clave

- Costeo de buffets, menús y eventos (A&B;) :

- Análisis de food cost y beverage cost :

- Identificación de costos reales vs teóricos en toda la operación

- Control de inventarios en cocina, bar, almacén y áreas operativas

- Análisis de mermas, desperdicios y desviaciones

- Evaluación de costos en habitaciones (amenidades, blancos, consumos) :

- Análisis de costos de mantenimiento y operación general :

- Definición de metas de costo por área :

- Generación de reportes ejecutivos de rentabilidad

- Trabajo directo con chefs, operación y áreas administrativas

Perfil requerido

- Edad aproximada :30 a 40 años :

- Experiência mínima de 3 años en control de costos en hotelería :

- Experiência comprobable en:

- Costeo de buffets y operación A&B; :

- Control de inventarios físicos

- Análisis de costos operativos hoteleros (no solo restaurante) - Indispensable :

- Excel intermedio o avanzado

- Capacidad para analizar operación completa del hotel (no solo un área)





Habilidades clave

- Alta capacidad analítica
- Comunicación efectiva con áreas operativas (chefs, ama de llaves, mantenimiento)
- Tacto y manejo de relaciones (capacidad de influir sin confrontar)
- Enfoque en resultados y reducción de costos
- Orden, disciplina y atención al detalle

Ofrecemos

- $23,000 netos mensuales :

- Bono anual por desempeño (ligado a resultados y control de costos) :

- Prestaciones de ley

- Estabilidad laboral

- Rol con impacto directo en la rentabilidad del hotel

Ubicación : San Juan del Río, Querétaro Modalidad : Presencial

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $23,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Has trabajado en control de costos dentro de un hotel (incluyendo habitaciones o mantenimiento)?
- ¿Has realizado inventarios físicos en cocina, bar o áreas operativas?
- ¿Has identificado desviaciones entre costos teóricos y reales en operación?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar presencial en San Juan del Río con sueldo de $23,000 netos?
- ¿Tienes experiência en costeo de buffets, menús o eventos en hoteles o restaurantes?

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- auxiliar contable: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Costos e Inventarios - Hotelería (La Venta)
🏢 HRP Consulting Services
📍 La Venta