En Sumo Buffet Plaza Parque Vértice Pachuca buscamos un(a) Sub Chef con experiência comprobable en operación de cocina, supervisión de personal y control de procesos, responsable de apoyar al Chef en la gestión diaria de la cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, producción e higiene.

Funciones principales: Supervisar la preparación y presentación de alimentos.

Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación.

Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.

Apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.

Supervisar la correcta conservación y rotación de insumos.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Capacitar al personal de actual ingreso y dar seguimiento a procesos operativos.

Cubrir las funciones del Chef en su ausencia.

Requisitos : Experiência mínima de 6 meses como Sub Chef,



Sous Chef o Jefe de Cocina (indispensable).

Experiência en manejo de personal y cocinas de alto volumen.

Conocimiento en control de inventarios, costos y mermas.

Deseable: experiência en cocina americana y japonesa.

Liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

Disponibilidad para rolar horarios.

Obligatorio: Cartas de recomendación o certificaciones laborales.

Ofrecemos: Sueldo competitivo

Prestaciones: Aguinaldo y vacaciones.

Oportunidad de crecimiento dentro de la cadena

Capacitación constante

Postulación: Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: A partir de $9,964.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Cheff (Pachuca de Soto)
🏢 Sumo Alitas y Sushi Buffet
📍 Pachuca de Soto