Vacante: Encargado(a) de Comedor : Área : Operaciones / Administración de Restaurante

Buscamos Encargado(a) de Comedor con liderazgo sólido, enfoque en resultados y experiência en administración de restaurantes o comedores, capaz de coordinar equipos y garantizar la correcta operación del servicio.

Requisitos :

- Sexo : Indistinto

- Estado civil : Indistinto

- Escolaridad :

- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas

- Licenciatura en Administración de Empresas

- Carreras afines

- Disponibilidad : Horarios flexibles

Áreas de experiência :

- Gerencia y administración
- Operación de restaurantes o comedores
- Atención y trato al cliente
- Aplicación de procedimientos operativos

Conocimientos técnicos :

- Proceso administrativo aplicado a restaurantes (planeación, organización, dirección y control)
- Medición y análisis de indicadores operativos y administrativos
- Manejo y supervisión de personal
- Contabilidad básica , manejo de caja y caja chica
- Estrategias de venta y servicio en restaurante




- Conocimientos de alimentos y bebidas
- Implementación de controles operativos
- Evaluación de desempeño de cocina y piso
- Manejo higiénico de alimentos (normatividad vigente)

Perfil y competencias :

- Enfoque al detalle y a la excelencia (bien hecho)
- Liderazgo inspirador y natural
- Capacidad para la toma objetiva de decisiones
- Habilidad para manejo y resolución de conflictos
- Comunicación clara y efectiva
- Honestidad, justicia y apego a políticas
- Capacidad analítica y enfoque en solución de problemas de fondo
- Ejercicio firme de la autoridad
- Compromiso con resultados
- Inteligencia emocional y trabajo en equipo
- Congruencia entre decisiones y acciones

Ofrecemos :

- Sueldo mensual : $14,000 a $20,000 MXN
- Prestaciones de ley
- Propinas
- Estabilidad laboral
- Excelente ambiente de trabajo
- Posibilidad de crecimiento

📌 Encargado de Comedor (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza