Mentory Grupo Consultor busca Gerente - Restaurante Fine Dining en Puebla, Puebla : Restaurante Solicita :Gerente de Restaurante Fine Dining

Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.

Responsabilidades Principal
Excelencia en el Servicio : Garantizar una experiência excepcional para cada comensal, manteniendo protocolos de etiqueta y servicio de alto nível.
Gestión de Personal : Liderar, capacitar y motivar a los equipos de sala (meseros, sommeliers, hostesses) y coordinarse estrechamente con la cocina.
Control Administrativo : Supervisar inventarios, costos operativos, presupuestos y análisis de KPIs como el ticket promedio y la rentabilidad.
Relaciones con el Cliente : Atender personalmente a clientes VIP, gestionar reservaciones complejas y resolver cualquier inconveniente con tacto y elegancia

Perfil y Requisitos Comunes
Experiência : Generalmente se requieren de 2 a 5 años en puestos gerenciales dentro de la industria de la hospitalidad o en restaurantes de alto ticket.
Idiomas : Dominio avanzado del inglés (y a veces un tercer idioma) para atender a clientela internacional.
Conocimientos Especializados : Sólidos fundamentos en vitivinicultura (vinos),



maridaje y técnicas de servicio de lujo.
Habilidades Blandas : Alta inteligencia emocional, liderazgo inspirador, destacado presentación y capacidad para trabajar bajo alta presión

Conocimientos
Administración y operación de restaurantes.
Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
Control de inventarios y costos.
Atención y servicio al cliente.
Manejo de proveedores.
Supervisión de calidad en alimentos y servicio.
Control de ventas y reportes administrativos.
Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.

Habilidades y Competencias
Liderazgo
Organización y planeación
Toma de decisiones
Trabajo bajo presión
Actitud de servicio
Comunicación efectiva
Resolución de conflictos

Actitudes Personales
Proactivo(a)
Responsable
Honesto(a)
Comprometido(a)
Orientado(a) a resultados

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 mensuales Forma de pago: Quincenal Prestaciones: De ley Apoyo de comedor Nível de educación deseada : Superior - titulado

Nível de experiência deseada : Nível Gerencial

Función departamental : Turismo / Hotelería

Industria : Restaurantes

📌 Gerente Restaurante Fine Dining Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza