Vacante: Panadero(a) - Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)

Ubicación : Hotel boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo.

Objetivo del Puesto

Garantizar la elaboración artesanal de panadería y bollería de alta calidad para nuestros centros de consumo, asegurando frescura, técnica y una presentación excepcional que eleve la experiência gastronómica de nuestros huéspedes.

Funciones Principales
Producción Artesanal : Elaboración de pan salado, dulce y de masa madre, siguiendo las recetas estándar del hotel.
Realizacion de reposteria
Manejo de Fermentaciones : Control de tiempos, temperaturas y humedades para asegurar la textura y sabor óptimos.
Montaje y Exhibición : Preparación de estaciones de panadería para desayunos y servicios especiales, cuidando la estética boutique .
Control de Insumos : Manejo higiénico de materias primas (Distintivo H) y control estricto de mermas.
Gestión de Almacén : Realización de inventarios de harinas, granos y levaduras para asegurar el stock operativo.
Innovación :



Colaboración en la creación de nuevas piezas de panadería de temporada y apoyo en el diseño del menú de repostería.

Requisitos :
Escolaridad mínima : Bachillerato técnico o Licenciatura en Gastronomía (especialidad en panadería deseable).
Experiência : Mínimo 2 años en posiciones similares dentro de hotelería o panaderías artesanales de alto volumen.
Conocimientos técnicos : Dominio de amasado, boleado, horneado y conocimiento de harinas de fuerza.
Actitud : Sentido de urgencia, atención al detalle y sobresaliente presentación personal.
Rango de edad preferente : 20 a 45 años.

Condiciones Laborales
Sueldo base : $12,000 MXN mensuales (Pagos quincenales los días 1° y 16).
Alimentación : Servicio de comedor conforme al turno asignado.
Prestaciones : Aguinaldo y vacaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
Beneficios adicionales : Servicio médico privado.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $11,000.00 - $14,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Repostero Holbox
🏢 Aldea Kuka
📍 Holbox