Misión del Puesto :
Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas. Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.

Áreas de Especialización :
Alimentos y bebidas
Turismo

Conocimientos técnicos :
Manejo de equipo de cocina y bar
Técnicas de conservación de alimentos y bebidas
Seguridad e higiene de centros de consumo
Administración de centros de consumo
Servicio de centros de consumo
Técnicas básicas de preparación (ayb)

Escolaridad :
Preparatoria en Gastronomía o Turismo
Trunco en Administración

Idiomas :
Inglés

Paquetes Informáticos :




Office

Experiência :
Encargado de cocina 6 meses
Encargado de bar 6 meses
Jefe de piso 6 meses

Principales funciones del puesto :
Seleccionar, entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades
Gestión de inventarios y control de costos.
Control de la calidad de los alimentos y bebidas.
Garantizar un servicio al cliente excepcional.
Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales.

Posición física del trabajo : Necesidades físicas del puesto :

📌 Supervisor A&b Fiesta Inn Express Ciudad Obregon Sonora
🏢 Grupo Posadas
📍 Sonora