ACTIVIDADES
Inicio Turno
Revisa las actividades de producción.
Verifica existencia y pedidos de insumos.
Planea el abastecimiento del día conforme al día de la semana.
Supervisa la limpieza y el manejo higiénico de alimentos.
Durante Turno
Verifica stock de carnes y mariscos.
Verifica y rectifica recetas.
Supervisa los tiempos de preparación de platillos.
Apoya a las áreas cuando la carga de trabajo lo requiera.
Cierre Turno
Elabora los reportes y anotaciones en bitácora correspondientes a cocina.
Supervisa la correcta limpieza de cierre.
Supervisa el correcto almacenaje de alimentos.
Verifica caducidades y mermas.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana
Horario:
Turno de 8 horas
Turno mixto
Turno vespertino
Prestaciones:
Aumentos salariales
Tipos de compensaciones:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Propinas
📌 Encargado De Cocina Tijuana
🏢 Bierhalle
📍 Tijuana
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