Significativo Grupo Restaurantero especializado en comida Japonesa busca un(a) Director(a) Ejecutivo(a) que lidere nuestra siguiente etapa de crecimiento y contribuya a consolidar un modelo de negocio rentable, estandarizado y escalable. Buscamos un líder que combine visión estratégica, disciplina financiera y excelencia operativa, con la capacidad de convertir oportunidades de negocio en resultados sostenibles. Principales Retos:
• Impulsar el crecimiento: desarrollar la estrategia de expansión y evaluar nuevas oportunidades de negocio.
• Maximizar la rentabilidad: gestionar presupuestos, márgenes, costos, productividad y resultados por unidad.
• Elevar la excelencia operativa: estandarizar procesos y asegurar una ejecución consistente en todos los restaurantes.
• Proteger la experiencia de marca: garantizar la calidad gastronómica, la hospitalidad y la satisfacción del cliente.
• Desarrollar líderes: fortalecer a los equipos directivos y construir una cultura orientada a resultados.
• Optimizar el abastecimiento: mejorar las compras, la negociación con proveedores y el control de mermas.



¿Qué perfil buscamos?
• De 7 a 10 años de experiencia en restaurantes, hotelería o negocios de alimentos y bebidas.
• Mínimo 5 años liderando operaciones con responsabilidad sobre múltiples unidades.
• Experiencia sólida en estados de resultados, presupuestos, control de costos y rentabilidad.
• Formación profesional en Administración, Gastronomía con enfoque administrativo, Finanzas, Ingeniería Industrial o áreas afines.
• Visión estratégica, liderazgo, capacidad analítica y enfoque en la ejecución.
• Disponibilidad para desplazarse ocasionalmente entre sucursales de Guadalajara y Querétaro. Será especialmente valiosa la experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados, cocina japonesa o asiática contemporánea, así como en modelos de negocio con potencial de expansión.

Ofrecemos:
• ? Modalidad: Flexible, con trabajo en campo y oficina.
• Salario de $55,000 a $65,000 mensuales
• Prestaciones de Ley

📌 Director Ejecutivo para restaurantes (Guadalajara)
🏢 Importante grupo
📍 Guadalajara