22 oct
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La Mallorquina
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Ciudad de México
22 oct
La Mallorquina
Ciudad de México
COCINERO B
• Lavar, pelar, cortar, pesar y medir los ingredientes antes del servicio.
• Tener listo el equipo, utensilios y productos necesarios en su estación
• Cocinar platillos o partes del menú siguiendo indicaciones del cocinero A.
• Controlar los tiempos de cocción y el manejo de equipos (planchas, freidoras, fuegos).
• Apoyar en la rotación de los insumos y el control de inventarios de su área (aplicando normas como PEPS — Primero en Entrar, Primero en Salir)
• Mantener limpia y desinfectada su zona de trabajo durante y al finalizar el turno.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y normas de higiene (como el Distintivo H.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
2 años de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Conocimientos: Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo, Inventarios, Procesos disciplinarios
Palabras fundamental: chef, cocinero
📌 Cocinero/a (Ciudad de México)
🏢 La Mallorquina
📍 Ciudad de México