22 oct
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COLEGIO FLOR DE LYS
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Ciudad de México
22 oct
COLEGIO FLOR DE LYS
Ciudad de México
• Preparación de insumos: Lavar, desinfectar, cortar, pelar y porcionar los ingredientes antes y durante el servicio.
• Ejecución de recetas: Cocinar los elementos del menú controlando tiempos.
• Control de estación: Organizar, limpiar y abastecer su área de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Normas de higiene y seguridad: Cumplir con los protocolos de manejo higiénico de los alimentos.
• Control de inventarios y mermas: Informar sobre la falta de insumos y registrar adecuadamente el desperdicio para optimizar costos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria
3 años de experiencia
Palabras principal: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
📌 Cocinero encargado (Ciudad de México)
🏢 COLEGIO FLOR DE LYS
📍 Ciudad de México