VACANTE: CHEF DE COCINA | VILLA CASONA

Salario: $13,600 MXN mensuales brutos + propinas semanales.

Ubicación: Villa Casona San Pedro de los Pinos (Muy cerca del metro San Antonio)

Tipo de puesto: Jornada completa.

¿QUÉ BUSCAMOS?

En Villa Casona buscamos un Chef de Cocina responsable de coordinar y supervisar la operación diaria de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, el cumplimiento de los estándares de higiene y la correcta ejecución de los procesos establecidos.

Buscamos una persona con experiencia en la operación de restaurantes, capaz de dirigir al equipo de cocina, administrar eficientemente los insumos, controlar mermas y asegurar que las actividades se desarrollen de manera organizada, eficiente y enfocada en la satisfacción del cliente.

REQUISITOS:

ESCOLARIDAD

- Carrera técnica, licenciatura o formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o área afín.

-Se valorará formación complementaria en administración de cocinas, manejo higiénico de alimentos y control de costos.

EXPERIENCIA

- Experiencia previa como Chef, encargado de cocina o en un puesto similar dentro de restaurantes.
- Experiencia en supervisión y coordinación de personal de cocina.
- Experiencia en preparación y estandarización de platillos, control de calidad y supervisión de tiempos de servicio.
- Experiencia en manejo de inventarios, recepción de materia prima, control de mermas y rotación de productos.
- Experiencia en implementación y seguimiento de procedimientos operativos, controles de higiene y formatos de cocina.

RESPONSABILIDADES

*Supervisar la operación diaria de cocina





*Coordinar y dirigir al equipo de cocina

*Garantizar el cumplimiento de las recetas y estándares establecidos

*Supervisar el manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos

*Controlar inventarios, insumos, rendimientos y mermas

*Verificar la recepción y calidad de las materias primas

*Implementar y supervisar el uso de formatos, bitácoras y controles operativos

*Mantener las áreas de cocina limpias, ordenadas y funcionales

*Capacitar y desarrollar al personal de cocina

*Dar seguimiento a las incidencias y necesidades de la operación

*Coordinarse con las áreas involucradas en la operación del restaurante

*Proponer mejoras en los procesos de cocina

COMPETENCIAS

- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y planeación operativa.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y disciplina.

Capacidad para trabajar bajo presión.

¿QUÉ OFRECEMOS?

*Sueldo mensual bruto de $13,600 MXN.

*Propinas semanales: 0.25% de propinas, con un promedio aproximado de $1,300 MXN semanales.

- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Integración a un equipo de trabajo comprometido con la calidad y la excelencia en el servicio.

Si tienes experiencia liderando equipos de cocina, te apasiona la gastronomía y buscas contribuir a una operación organizada y enfocada en la calidad, queremos conocerte.

¡Postúlate y forma parte del equipo de Villa Casona!

Sueldo: $13,599.00 - $13,600.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF DE COCINA | VILLA CASONA (San Pedro de los Pinos)
🏢 DOSCE
📍 San Pedro de los Pinos