Descripción de la empresa El Instituto Culinario de México AC es una empresa dedicada a formar profesionales de la gastronomía con una preparación académica de vanguardia y una clara vocación de servicio. Ofrecemos un entorno académico multicultural y con fuerte vinculación empresarial tanto a nivel nacional como internacional. Nuestro objetivo es que el alumnado desarrolle una visión innovadora y sea capaz de influir de forma responsable y positiva en empresas orientadas a la excelencia culinaria. Nos comprometemos con el desarrollo del talento y con el impacto social de la gastronomía a nivel mundial, creando oportunidades reales de crecimiento profesional.

Descripción del puesto
Como Chef instructor de Cocina internacional, tu puesto se centrará en impartir clases prácticas y teóricas de cocina de diferentes culturas y estilos gastronómicos. En tu día a día planificarás menús y programas de estudio, supervisarás al alumnado en cocina, asegurarás el correcto uso de técnicas y equipos, y evaluarás el desempeño en clase. También participarás en actividades académicas especiales, demostraciones y eventos culinarios. Es un puesto de que puede iniciar por hora clase y convertirse de jornada completa, presencial, ubicado en Puebla, PUE,



con trabajo diario en cocina y aulas del Instituto Culinario de México AC.

Requisitos Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o similar, con especialización demostrable en cocina internacional. Experiencia previa como chef y como instructor o formador en escuelas culinarias, academias o entornos de enseñanza práctica. Aptitudes pedagógicas: capacidad para explicar técnicas paso a paso, dar retroalimentación constructiva, gestionar grupos y motivar al alumnado. Conocimiento sólido de técnicas de cocina clásicas y contemporáneas, seguridad e higiene alimentaria, y gestión básica de cocina profesional. Conocimiento de costos de alimentos y bebidas, estandarización de recetas; planeación y elaboración de menús Habilidades de comunicación, trabajo en equipo, organización del tiempo y orientación al detalle y a la excelencia culinaria. Disponibilidad para trabajo presencial en Puebla, PUE, y participación en eventos académicos, concursos, ferias y actividades extracurriculares. Valorable: dominio de inglés u otros idiomas, experiencia internacional, certificaciones culinarias reconocidas y manejo básico de herramientas digitales para la docencia. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef instructor de cocina internacional (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Instituto Culinario de México AC
📍 Heroica Puebla de Zaragoza