Analista de Calidad Producción y Recepción Primer y Segundo Turno
Frescos Don Gu San Miguel de Allende, Guanajuato

En Frescos Don Gu, empresa dedicada al empaque de vegetales frescos, buscamos analistas de calidad para nuestras áreas de Producción y Recepción, con vacantes en primer y segundo turno.

Buscamos personas observadoras, responsables y comprometidas con la calidad e inocuidad de los alimentos, que compartan nuestros valores de honestidad, compromiso, respeto y pasión por lo que hacemos.

Objetivo del puesto

Verificar que la materia prima y los productos en proceso y terminados cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad, mediante inspecciones, registros y seguimiento oportuno a desviaciones.

Actividades en Recepción

Inspeccionar los vegetales a su llegada apariencia, frescura, temperatura, daños y demás especificaciones aplicables.

Realizar muestreos y registrar los resultados de las inspecciones.

Verificar las condiciones de limpieza de las unidades y la identificación de los lotes.

Reportar materia prima fuera de especificación y dar seguimiento a su aceptación, retención o rechazo conforme al procedimiento.

Mantener registros completos para asegurar la trazabilidad.

Actividades en Producción

Inspeccionar el producto durante su selección, acondicionamiento y empaque.

Verificar peso, presentación, etiquetado, lote y condiciones del empaque.





Revisar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene del personal.

Detectar y reportar desviaciones verificar las correcciones realizadas.

Identificar y dar seguimiento al producto no conforme, evitando su liberación sin autorización.

Completar bitácoras y reportes de calidad de manera oportuna.

Requisitos

Carrera técnica o ingeniería en Alimentos, Agroindustrial, Agronomía, Química o afín.

Experiencia en inspección de calidad de alimentos deseable en vegetales frescos o productos perecederos.

Conocimientos de buenas prácticas de manufactura, inocuidad, muestreo y trazabilidad.

Manejo básico de Excel y elaboración de reportes.

Disponibilidad para trabajar en ambiente frío y en el turno de la vacante.

Atención al detalle, comunicación clara y criterio para reportar incumplimientos.

Ofrecemos

Pago semanal.

Prestaciones de ley.

Servicio de comedor y transporte conforme a las rutas disponibles.

Capacitación en los procesos del área.
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📌 analista de calidad (San Miguel de Allende)
🏢 Frescos don gu
📍 San Miguel de Allende