Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas porla empresa.

Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
Controlar la Apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.

Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.

Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.

Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.

Supervisar la creación de productos en el sistema y web.

Verificación de controles de notas de consumo.

Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.

Trato con proveedores.

Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.

Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.

Control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.

Búsqueda de personal para robustecer los equipos.





Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.

Supervisar la atención a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.

Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.

Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio
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