Coordinador de Diseño y Desarrollo en Scun Mex

Estamos en busca de un profesional con experiencia en el área de diseño y desarrollo de alimentos para unirse a nuestro equipo en Scun Mex.
Si tienes un enfoque orientado a resultados y una sólida capacidad de organización, este puesto es para ti.

Experiencia Mínimo 3 años en desarrollo y formulación de sabores.

Objetivo del puesto

Coordinar y ejecutar proyectos de investigación, diseño y desarrollo de sabores para la industria alimentaria, mediante la creación y formulación de sabores desde cero, innovación de productos, optimización de formulaciones y cumplimiento de los procedimientos establecidos en el Sistema de Gestión de Inocuidad.

Actividades principales

1. Creación y formulación de sabores desde cero desarrollar sabores dulces y salados mediante la selección y combinación de materias primas aromáticas.
2. Desarrollo de nuevos productos participar activamente en la creación de sabores frutales, lácteos, cárnicos, especiados, sazonadores y otros perfiles destinados a la industria alimentaria.
3. Innovación y mejora continua investigar nuevas materias primas, tendencias y tecnologías para fortalecer y diversificar el portafolio de productos.
4. Evaluación sensorial realizar pruebas organolépticas, comparativas y ajustes de formulación para alcanzar los perfiles solicitados por los clientes.
5. Optimización de formulaciones mejorar productos existentes en términos de calidad sensorial, estabilidad, funcionalidad y costo.
6. Coordinación de proyectos organizar, asignar y dar seguimiento a las actividades del equipo de Diseño y Desarrollo, asegurando el cumplimiento de objetivos y tiempos de entrega.
7. Control documental e inocuidad elaborar, actualizar y mantener fórmulas maestras, registros de desarrollo, pruebas, especificaciones y documentación técnica conforme al Sistema de Gestión de Inocuidad.
8.



Pruebas de aplicación y escalamiento evaluar el desempeño de las formulaciones en diferentes aplicaciones alimentarias y colaborar en su transferencia a Producción.
9. Colaboración interdepartamental trabajar conjuntamente con Ventas, Calidad, Producción y Compras para atender requerimientos técnicos y desarrollar soluciones para los clientes.
10. Gestión de indicadores elaborar reportes de avances, resultados y cumplimiento de los proyectos de desarrollo.

Requisitos

Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
Mínimo 3 años de experiencia en diseño y desarrollo de sabores.
Experiencia comprobable en creación y formulación de sabores desde cero.
Conocimiento de materias primas aromáticas y evaluación sensorial.
Experiencia en sabores dulces y o salados.
Deseable experiencia en desarrollo de sazonadores, perfiles cárnicos y sabores de reacción.
Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, inocuidad y control documental.
Capacidad de organización, liderazgo técnico, creatividad y orientación a resultados.

Ofrecemos

Sueldo mensual de 25,000 a negociar MXN brutos.
Prestaciones de ley.
Vales de despensa.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento competente.
Participación en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
Integración a una empresa mexicana con amplia trayectoria en la industria alimentaria.

Si tienes pasión por la creación de nuevos productos y un compromiso con la excelencia, te invitamos a unirte a Scun Mex.

Si crees que tienes lo que se necesita, este es el lugar para ti
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📌 Coordinador de Diseño y Desarrollo Con experiencia en la industria alimentaria. (Miguel Hidalgo)
🏢 SCUN-MEX
📍 Miguel Hidalgo