OBJETIVO DEL PUESTO
Participar en la preparación, producción y servicio de desayunos de Nicos, asegurando que cada platillo cumpla recetas, porciones, presentación
y estándares de calidad.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio de desayunos.
Preparar platillos, ingredientes, guarniciones y salsas conforme a recetas y gramajes establecidos.
Verificar sabor, temperatura, cocción, textura y presentación antes de entregar cada preparación.
Mantener abastecida, limpia y ordenada su estación durante toda la jornada.
Atender comandas con orden y posibilidad, coordinándose con las demás estaciones.
Aplicar PEPS, etiquetado y almacenamiento correcto reportar faltantes o producto en mal estado.
Controlar porciones, insumos, mermas y desperdicios cuidar equipo y utensilios.
Apoyar la producción para el día siguiente y otras estaciones cuando la operación lo requiera.

PERFIL REQUERIDO




Deseable mínimo 1 ano de experiencia en cocina de restaurante, cafeteria u hotel, preferentemente en desayunos.
Conocimiento de preparación de desayunos, manejo de huevo, cocina mexicana, mise en place y manejo higiénico de alimentos.
Puntualidad, limpieza, rapidez, trabajo en equipo, responsabilidad y capacidad para seguir recetas y procedimientos.

INDICADORES DE DESEMPENO
Puntualidad y asistencia cumplimiento de mise en place calidad y consistencia recetas y gramajes tiempos de salida mermas limpieza de
estación manejo de insumos y trabajo en equipo.

Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Cocinero B Desayunos para el sector de Otros en la empresa Restqurante Nicos de Azcapotzalco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Cocinero B Desayunos Con experiencia en cocina mexicana (Azcapotzalco)
🏢 Restqurante Nicos
📍 Azcapotzalco