Principales responsabilidades: Elaboración y planeación de menús cíclicos. Planeación de compras de materias primas. Aplicación de normas de higiene y calidad. Manejo de toda la operación de servicio de alimentos. Trato con proveedores. Atender requerimientos y necesidades del cliente. Manejo de inventarios. Seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los clientes. Garantizar las ventas y el servicio de comedor. Manejo administrativo de la unidad (costos, ingresos, egresos, servicios, etc.). Conocimientos de alimentos y bebidas. Requisitos: Profesionista LAE , Gastronomía o Turismo. Sobresaliente actitud de servicio. Disponibilidad de horario. Experiencia en comedores industriales mínima de 5 años. Autogestión, resiliencia, liderazgo, trabajo bajo presión. Manejo de personal (administración de horarios, solución de problemas). Conocimiento del Distintivo H y Norma 251, ISO 9001. Conocimientos de seguridad industrial. Conocimientos de alimentos y bebidas. #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de comedor industrial (Tijuana)
🏢 OFERTA CONFIDENCIAL
📍 Tijuana