Descripción:

Importante empresa solicita Supervisor(a) de Servicio de Alimentación y Nutrición para coordinar y asegurar la correcta operación sanitaria y nutricional de cocina y comedor, garantizando un servicio seguro, balanceado y de calidad, en cumplimiento con la normatividad vigente y estándares establecidos.

Requisitos: • Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de gran volumen. • Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad. • Manejo de paquetería Office. • Experiencia en conciliaciones. • Disponibilidad para supervisión operativa.

Competencias: • Planeación y organización. • Liderazgo y supervisión de personal. • Orientación al servicio. • Comunicación efectiva. • Trabajo en equipo. • Análisis y solución de problemas. • Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.

Responsabilidades: • Diseñar, evaluar y actualizar menús nutricionalmente balanceados. • Supervisar la preparación, conservación y distribución de alimentos. • Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias. • Realizar inspecciones en cocina,



almacenes y áreas de servicio. • Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales. • Auditar programas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. • Supervisar inventarios, almacenamiento y rotación de materias primas. • Analizar indicadores de desempeño y proponer mejoras operativas. • Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados. • Coordinar actividades con proveedores y áreas internas. • Promover acciones de mejora continua, sustentabilidad y bienestar de los comensales. • Colaborar con Servicio Médico en reportes de salud nutricional y hábitos alimenticios.

Ofrecemos: • Sueldo: $20,400 mensuales. • Prestaciones superiores a las de ley. • Oportunidad de crecimiento profesional. • Excelente ambiente laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion

📌 Supervisor de Alimentos y Nutrición (San Miguel Zinacantepec)
🏢 Jones Lang LaSalle México
📍 San Miguel Zinacantepec