En Grupo Maxieventos, empresa yucateca con más de 25 años de experiencia en la organización de eventos sociales y corporativos, buscamos una persona con pasión por la cocina, excelente actitud de servicio, organización y capacidad para trabajar en equipo para integrarse a nuestro equipo como Chef Swing . Buscamos a alguien comprometido con la calidad, la preparación de alimentos y el cumplimiento de los estándares de higiene, que contribuya a brindar experiencias gastronómicas excepcionales en cada evento

Funciones:

- Analizar con el Chef de Banquetes los menús de los eventos de la semana y planear la producción.
- Organizar y asignar tareas al personal fijo y eventual.
- Recibir y validar los insumos según receta y llevar el control de recetas y sus ajustes.
- Supervisar y apoyar la producción, verificando sabor, cantidad y especificaciones antes de la salida de alimentos.
- Coordinar la salida de alimentos y verificar que el equipo llegue completo y funcional a la sede del evento.
- Dar el briefing de observaciones y pendientes al personal antes de cada evento.
- Asistir a los eventos, organizar el emplatado y supervisar tiempos y procesos durante el servicio.
- Producir y servir los alimentos de las degustaciones asignadas.




- Registrar el control de temperaturas de cámaras de refrigeración y congelación.
- Supervisar la limpieza, el orden y el cumplimiento de estándares de imagen y seguridad.
- Organizar el servicio del comedor de personal.
- Participar en inventarios mensuales de equipo y utensilios.
- Colaborar en el diseño de nuevos menús y en la capacitación del personal eventual.

Requisitos

- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias u Hotelería y Negocios Turísticos .
- Mínimo 1 año de experiencia como Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.
- Dominio en el manejo de equipo de cocina: plancha, estufa, hornos y parrillas.
- Experiencia en cocina de banquetes (deseable).
- Conocimientos en estandarización de recetas, costeos y gramajes (deseable).
- Conocimiento de normas de higiene y distintivos: manejo de basura, control de plagas, productos químicos y almacenamiento (deseable).

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Ventajas:

- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Swing de Eventos y Banquetes (Dzityá)
🏢 Grupo Maxieventos
📍 Dzityá