JEFE DE PRODUCCIÓN DE COCINA

Objetivo del Puesto

Planificar, coordinar y supervisar la producción de alimentos, asegurando calidad, estandarización, tiempos de entrega, control de costos y cumplimiento de normas de higiene, para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.

- Actividades Principales _

Planeación y Producción

- Elaborar y supervisar el programa diario de producción.
- Asegurar el cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
- Coordinar tiempos de preparación según eventos o demanda.
- Verificar porciones y presentación de platillos.

Control de Calidad

- Supervisar sabor, textura, temperatura y presentación.
- Validar que los alimentos cumplan con estándares de calidad.
- Aplicar buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

Gestión de Personal

- Supervisar y distribuir actividades al personal de cocina.
- Capacitar en técnicas de producción y estandarización.
- Evaluar desempeño del equipo.




- Fomentar disciplina, orden y trabajo en equipo.

Control de Insumos y Costos

- Supervisar uso correcto de materia prima.
- Evitar mermas y desperdicios.
- Revisar inventarios junto con almacén.
- Apoyar en requisiciones de insumos.

Seguridad e Higiene

- Garantizar cumplimiento de normas sanitarias.
- Supervisar limpieza de áreas y utensilios.
- Verificar uso correcto de uniforme y equipo.

Coordinación Interdepartamental

- Trabajar en conjunto con:

- Compras

- Almacén

- Ventas/Eventos

- Asegurar que la producción esté alineada a los requerimientos del cliente.

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Seguro de vida

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Produccionde Cocina (Chihuahua)
🏢 Villarreal
📍 Chihuahua