VACANTE: CHEF / JEFE DE COCINA

Grupo Restaurantero Barro Negro | Zona Rosa, CDMX

Forma RH International busca talento gastronómico para integrarse a significativo grupo restaurantero especializado en cocina mexicana.

Ofrecemos
Sueldo: $14,000 mensuales + propinas.
Comida diaria.
Descanso entre semana.
Disponibilidad para rolar turnos.
Zona de trabajo: Zona Rosa, Cuauhtémoc, CDMX.

Requisitos
Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes.
Experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea.
Manejo de restaurantes con servicio a la carta y alto volumen de comensales.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Conocimiento en control de costos, inventarios, mermas y requisiciones.
Dominio de normas de higiene y manejo adecuado de alimentos.
Disponibilidad de horario.

Principales responsabilidades




Dirigir y supervisar la operación diaria de cocina.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platillos.
Coordinar y supervisar al personal de cocina.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de preparación.
Controlar inventarios, costos de alimentos y desperdicios.
Supervisar la limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
Garantizar una operación productivo durante horarios de alta demanda.

Competencias
Liderazgo y manejo de personal.
Organización y disciplina operativa.
Trabajo bajo presión.
Sentido de urgencia.
Orientación a resultados y calidad gastronómica.

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Chef Cuauhtémoc
🏢 Forma RH International
📍 Cuauhtémoc