Tienes experiencia liderando Calidad e Inocuidad en la Industria Cárnica?

¡Esta posibilidad puede ser para ti!

Objetivo del puesto

Garantizar que los procesos de producción cumplan con los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria y normatividad vigente, asegurando productos seguros y la continuidad operativa del negocio.

Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Veterinaria o afín

5 a 8 años de experiencia en industria cárnica

3+ años en posiciones de Gerencia o Jefatura de Calidad

Experiencia en auditorías internas, externas, TIF, autoridades y clientes

CONOCIMIENTOS INDISPENSABLES





BPM y POES Normatividad mexicana aplicable Microbiología de alimentos Trazabilidad y Recall Validación y verificación de procesos Indicadores de Calidad e Inocuidad Liderar el Sistema de Inocuidad Alimentaria Supervisar HACCP, BPM y POES Coordinar auditorías internas y externas Asegurar el cumplimiento normativo Gestionar desviaciones y acciones correctivas Validar procesos críticos de producción y sanitización Supervisar calidad de materia prima Capacitar al personal en inocuidad e higiene Liderar trazabilidad y retiros de producto Dar seguimiento a KPIs de calidad Cursos TIF / SENASICA PCQI, si cuenta con experiencia en exportación a EE. UU. #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Calidad E Inocuidad Hermosillo (México)
🏢 S&M Consultoria
📍 México