Acerca del Puesto
Nuestro cliente busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas Remoto para unirse a su equipo de Hostelería y Turismo. En este puesto virtual, supervisarás las operaciones de los departamentos de alimentos y bebidas de varios establecimientos, asegurando la calidad, la eficiencia y la rentabilidad. Serás responsable de desarrollar menús, gestionar inventarios y garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, todo ello desde una ubicación remota en Mérida. Esta es una oportunidad excepcional para aplicar tu experiencia en gestión de F&B; en un entorno creativo y flexible, impactando directamente en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Responsabilidades Clave
Supervisar las operaciones diarias de los departamentos de alimentos y bebidas de manera remota , garantizando altos estándares de calidad.
Desarrollar y optimizar menús, estrategias de precios y promociones para maximizar los ingresos.
Gestionar inventarios, control de costos y relaciones con proveedores para asegurar la rentabilidad.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias aplicables.
Capacitar y supervisar al personal de F&B;, fomentando un ambiente de trabajo productivo y colaborativo.
Implementar y monitorear nuevos conceptos y tendencias en la industria de la gastronomía y el turismo.
Requisitos
Experiencia mínima de 4 años en roles de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles o restaurantes.
Sólidos conocimientos de gestión de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.
Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos a distancia.
Destacados habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y gestión de calidad.
Experiencia trabajando con software de gestión hotelera (PMS) y sistemas de control de inventarios.
Incentivos
Salario competitivo de 30000 unidades monetarias mensuales, acorde a la
📌 Supervisor De Alimentos Y Bebidas Remoto San Luis Potosí (México)
🏢 Placements24
📍 México
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