Disponibilidad : Horarios rotativos (incluye fines de semana y días festivos)
Forma parte de una cocina competente enfocada en la calidad, el orden y la excelencia en el servicio. Buscamos Cocinero A con experiência, disciplina operativa y pasión por la gastronomía, que contribuya al correcto funcionamiento de la operación y a la satisfacción de nuestros comensales.
Objetivo del puesto
Garantizar la correcta preparación de insumos y platillos del menú, cumpliendo con recetas estandarizadas, normas de higiene, calidad y presentación que distinguen al restaurante.
Requisitos :
Experiência : Mínimo 1 año como cocinero o ayudante avanzado en línea caliente y/o fría
Escolaridad : Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable)
Disponibilidad de horario
Conocimientos indispensables
Manejo higiénico de alimentos (NOM-251)
Aplicación del Distintivo Punto Limpio
Sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)
Preparación de recetas estandarizadas y control de gramajes
Habilidades personales
Responsabilidad y puntualidad
Trabajo en equipo
Organización y orientación a resultados
Actitud de servicio
Funciones principales
Seguir listas de preparación, recetas e insumos asignados por el Jefe de Cocina o Gerencia
Realizar mise en place y mantener orden y limpieza en estaciones de trabajo
Manejar, rotar y almacenar insumos conforme al sistema PEPS
Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme a lineamientos del Distintivo Punto Limpio
Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)
Preparar platillos del menú asegurando sabor, textura y presentación
Apoyar en tareas básicas de cocina como reducción de salsas, escaldado y cocciones precisas
Mantener limpieza de utensilios, equipos, superficies y áreas de trabajo
Apoyar en servicios especiales, eventos y producción de alimentos
Colaborar activamente para el correcto funcionamiento de la sucursal
Ofrecemos
Sueldo mensual : $8,000.00 a $10,000.00
Propinas diarias
Pagos semanales
Prestaciones de ley desde el primer día
Capacitación constante
Oportunidades reales de crecimiento
Excelente ambiente laboral
Postúlate ahora
Si cuentas con experiência en cocina, pasión por la gastronomía y buscas estabilidad y crecimiento cualificado, queremos conocerte. Envía tu CV y forma parte de nuestro equipo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $8,000.00 - $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero A Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza (México)
🏢 Restaurantes Panareo
📍 México
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