El Restaurante El Mural de los Poblanos solicita Coordinadora de compras que cumpla con los siguientes requisitos:

Edad: a partir de 35 años

Experiencia: mínimo de 2 años en puestos similares dentro del sector restaurantero, hotelero o de alimentos y bebidas

Vivir cerca del centro de la ciudad

Escolaridad: Lic. en Administración , Gastronomía, Hotelería o carrera a fin.

Habilidades (Soft Skills):
Sobresaliente capacidad de negociación.
Organización y atención al detalle.
Habilidad para resolver problemas bajo presión.
Comunicación efectiva con proveedores y personal de cocina

Conocimientos técnicos:
Manejo de alimentos perecederos y cadena de frío.
Uso de software de inventarios.
Excel intermedio/avanzado

Funciones Principales
Gestión de insumos: Planificar y ejecutar las compras de alimentos (perecederos y no perecederos), bebidas y suministros de limpieza según las necesidades del restaurante.
Control de inventarios:



Supervisar los niveles de stock en el almacén para evitar escasez o exceso de productos que puedan caducar.
Búsqueda y evaluación de proveedores: Investigar el mercado, comparar precios y seleccionar proveedores confiables que cumplan con las normas de higiene y calidad.
Negociación: Acordar precios, formas de pago, tiempos y frecuencias de entrega con los proveedores.
Control de calidad y recepción: Verificar que la mercancía recibida coincida con las órdenes de compra en cantidad, peso, frescura y estándares establecidos.
Control de presupuesto: Administrar el presupuesto asignado para compras y buscar alternativas para reducir costos sin afectar la calidad del menú.

Ofrecemos:
Prestaciones de ley desde el primer día
Comida gratuita
Uniformes gratuitos
Puntualidad en pagos de nómina

Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinadora De Compras Centro Histórico De Puebla
🏢 Especialidades Españolas, S.A. de
📍 Centro histórico de Puebla