- Elaboración y planeación de menús cíclicos.
- Planeación de compras de materias primas.
- Aplicación de normas de higiene y calidad.
- Manejo de toda la operación de servicio de alimentos.
- Trato con proveedores.
- Atender requerimientos y necesidades del cliente.
- Manejo de inventarios.
- Seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los clientes.
- Garantizar las ventas y el servicio de comedor.
- Manejo administrativo de la unidad (costos, ingresos, egresos, servicios, etc.).
- Conocimientos de alimentos y bebidas.
Requisitos:
- Profesionista LAE , Gastronomía o Turismo.
- Sobresaliente actitud de servicio.
- Disponibilidad de horario.
- Experiencia en comedores industriales mínima de 5 años.
- Autogestión, resiliencia, liderazgo, trabajo bajo presión.
- Manejo de personal (administración de horarios, solución de problemas).
- Conocimiento del Distintivo H y Norma 251, ISO 9001.
- Conocimientos de seguridad industrial.
- Conocimientos de alimentos y bebidas.