Encargada de cocina Sous Chef$30,000
- $35,000 Mensualen Quintana RooSobre el empleoCategoría: Turismo
- Hospitalidad
- GastronomíaSubcategoría: ChefEducación minima requerida: PosgradoDetallesContratación: Tiempo indeterminadoHorario: Tiempo completoEspacio de trabajo: PresencialDescripciónDescripciónSous Chef – Residencia PrivadaUbicación: Zona Hotelera, Cancún, Quintana RooModalidad: PresencialTipo de puesto: Tiempo completoDescripciónBuscamos un Sous Chef con experiencia en el sector hotelero para integrarse a la operación de una residencia privada de alto nivel ubicada en la Zona Hotelera de Cancún.
No es un restaurante ni un hotel; sin embargo, buscamos un perfil con experiencia en hoteles de lujo, acostumbrado a trabajar con altos estándares de calidad, servicio, presentación e higiene.
La persona será responsable de la operación diaria de la cocina, la preparación de alimentos, la organización del área, el control de insumos y la supervisión de un Ayudante de Cocina, garantizando una experiencia gastronómica personalizada para los residentes e invitados.
RequisitosLicenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín (preferente).
Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en un puesto similar.
Experiencia indispensable en hoteles de lujo o resorts.
Experiencia en cocina nacional e internacional.




Conocimientos en control de inventarios, mermas, requisiciones y costeo.
Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H y PEPS).
Disponibilidad de horario.
Principales responsabilidadesCoordinar la operación diaria de la cocina de la residencia.
Elaborar menús y preparar alimentos con altos estándares de calidad y presentación.
Supervisar al Ayudante de Cocina.
Controlar inventarios, pedidos e insumos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener la cocina organizada y en óptimas condiciones.
Atender requerimientos y preferencias alimenticias de los residentes e invitados.
CompetenciasLiderazgo.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Discreción y confidencialidad.
Actitud de servicio.
Trabajo bajo presión.
Proactividad.
Enfoque en la excelencia.
OfrecemosSueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Sobresaliente ambiente de trabajo.
Oportunidad de integrarse a una residencia privada de alto nivel en la Zona Hotelera de Cancún.
Si cuentas con experiencia en hotelería de lujo y te apasiona ofrecer un servicio gastronómico de excelencia, queremos conocerte.
#J-*-Ljbffr

📌 Sous Chef (Xico)
🏢 STARA ACCIONES INTEGRALES
📍 Xico