somos aramark, líderes globales en servicios de alimentos y gestión de instalaciones. En aramark méxico, estamos buscando un supervisor de comedor industrial con una trayectoria comprobada de al menos 2 años en roles similares para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona proactiva, con gran capacidad de liderazgo y un fuerte compromiso con la calidad y el servicio al cliente, esta oportunidad es para ti.

objetivo del puesto:

el supervisor de comedor industrial será responsable de la gestión integral de las operaciones diarias de un comedor industrial, asegurando la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, la eficiencia operativa y el desarrollo del equipo a su cargo. Se buscará optimizar los recursos disponibles y mantener un ambiente de trabajo seguro y productivo.

responsabilidades clave: gestión de operaciones: supervisar todas las actividades del comedor, incluyendo la preparación de alimentos, servicio, limpieza y mantenimiento general. Control de calidad: asegurar que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad, sabor y presentación, así como con las normativas de seguridad alimentaria (haccp, etc.). Gestión de personal: liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (cocineros, auxiliares, personal de servicio), asignando tareas, evaluando desempeños y fomentando un ambiente de trabajo positivo. Control de inventarios y costos: gestionar el inventario de materias primas, insumos y suministros, realizando pedidos oportunos y controlando los costos de alimentos y operación para cumplir con los presupuestos. Servicio al cliente:



garantizar una experiencia excepcional para los comensales, atendiendo sus necesidades y resolviendo incidencias de manera eficaz y competente. Cumplimiento normativo: asegurar el cumplimiento estricto de las políticas internas de aramark, así como de las regulaciones locales y federales en materia de salud, seguridad e higiene. Planificación de menús: colaborar en la planificación de menús variados y balanceados, considerando las necesidades nutricionales y las preferencias de los comensales, así como la disponibilidad de insumos. Mantenimiento y limpieza: supervisar y asegurar la correcta limpieza y desinfección de todas las áreas del comedor, equipos y utensilios. Reportes: elaborar reportes periódicos sobre el desempeño operativo, financiero y de satisfacción del cliente. Requisitos: experiencia mínima de 2 años como supervisor de comedor, jefe de cocina, o puesto similar en comedores industriales, restauranteros o institucionales. Conocimiento profundo de procesos de producción de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (normativas nom, haccp). Habilidad para la gestión de equipos de trabajo. Capacidad para el control de inventarios, manejo de mermas y optimización de costos. Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente. Orientación a resultados y resolución de problemas. Disponibilidad para laborar en horarios según necesidades del servicio. ¿qué ofrecemos? Salario competitivo. Prestaciones superiores a las de ley. Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa líder. Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Capacitación constante. #j-18808-ljbffr

📌 Supervisor de comedor industrial (México)
🏢 Systlabs
📍 México