¿Amas el arte de la panadería artesanal y te apasiona crear piezas inolvidables? En nuestro equipo buscamos un Maestro Panadero con experiencia, liderazgo y amor por la excelencia gastronómica para dirigir la producción de nuestro taller/cocina.
Si dominas las masas madre, la fermentación perfecta y la estandarización de procesos, ¡este lugar es para ti!
Tu misión en el equipo:
Producción de alta calidad: Elaboración de pan artesanal, dulce y salado, garantizando sabor, textura y presentación impecables.
Liderazgo en taller: Supervisar y coordinar al equipo de panadería para cumplir los tiempos de entrega y volumen.
Control de procesos: Gestión de mermas,
control de insumos y estandarización de recetas.
Higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de normativas de limpieza y manejo de alimentos.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia comprobable como Maestro Panadero, Jefe de Panadería o Encargado de Producción.
Dominio técnico de técnicas de amasado, fermentación y horneado.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y solución de problemas.
Puntualidad, compromiso y alta atención al detalle.