Ubicación: Monterrey, Actual León o Ciudad de México

Modalidad: Remoto

Área: Foodservice / Industria Cárnica

Objetivo del puesto

Buscamos un/a Asesor/a Culinario/a de Carnes con amplia experiencia en la industria foodservice y en el sector cárnico, especializado/a en la atención y el desarrollo de clientes del canal HORECA (hoteles, restaurantes, cafeterías y catering).

La persona será responsable de brindar asesoría culinaria y técnica sobre productos cárnicos, desarrollar relaciones comerciales estratégicas y generar nuevas oportunidades de negocio, contribuyendo al crecimiento de la cartera de clientes y al posicionamiento de los productos en el mercado.

Principales responsabilidades

- Brindar asesoría culinaria y técnica sobre cortes de carne, aplicaciones gastronómicas, rendimiento, porcionado y aprovechamiento de los productos.
- Gestionar, desarrollar y fidelizar una cartera de clientes del canal HORECA.
- Identificar oportunidades comerciales y desarrollar relaciones de largo plazo con hoteles, restaurantes, cadenas de restaurantes y empresas de catering.
- Realizar presentaciones de producto, demostraciones culinarias y recomendaciones adaptadas a las necesidades operativas de cada cliente.
- Proponer soluciones que optimicen el rendimiento de los productos cárnicos y contribuyan a la rentabilidad de los clientes.
- Colaborar con el equipo comercial en el desarrollo de estrategias para incrementar las ventas y ampliar la participación de mercado.




- Detectar nuevas tendencias gastronómicas y necesidades del mercado para identificar oportunidades de innovación y desarrollo de producto.
- Dar seguimiento a las cuentas asignadas, garantizando un servicio especializado y una excelente experiencia para el cliente.

Requisitos:
- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia mínima de 8 años en la industria foodservice, servicios cárnicos o sectores relacionados.
- Experiencia comprobable atendiendo al canal HORECA.
- Cartera de clientes y relaciones comerciales consolidadas en el sector.
- Conocimiento especializado en cortes de carne, características de los productos, técnicas de preparación, rendimiento y aplicaciones culinarias.
- Experiencia en asesoría culinaria, desarrollo de clientes y soporte técnico-comercial.
- Habilidades de negociación, comunicación, presentación y desarrollo de relaciones comerciales.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar relaciones con clientes en un entorno remoto.

Ubicación y modalidad Posición remota para candidatos ubicados en Monterrey, Nuevo León, o Ciudad de México, con disponibilidad para atender las necesidades comerciales y técnicas de los clientes de su zona.

Perfil ideal: profesional de Gastronomía con al menos 8 años de experiencia en foodservice y servicios cárnicos, sólida cartera de clientes HORECA y capacidad para combinar el conocimiento culinario con el desarrollo comercial.

📌 Asesor Culinario de Carnes - HORENCA (Ciudad de México)
🏢 ENURA Partners
📍 Ciudad de México