BB. BAR es un concepto gastronómico de estilo americano, especializado en hamburguesas, alimentos casuales y coctelería, que combina un ambiente vibrante, relajado y familiar con una experiencia de servicio de calidad.

Nos encontramos en búsqueda de un Gerente de Restaurante con experiencia en establecimientos de servicio casual (Casual Dining), enfocado en la administración operativa, liderazgo de equipos, control de costos y cumplimiento de objetivos comerciales.

TUS FUNCIONES SERÁN:

- Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la unidad, incluyendo cocina, barra, piso y servicio.
- Coordinar, capacitar y desarrollar al equipo operativo, asegurando el cumplimiento de estándares y procedimientos.
- Supervisar la calidad del servicio, tiempos de atención y satisfacción del cliente.
- Administrar inventarios, insumos, mermas y costos operativos.
- Dar seguimiento a presupuestos, metas de venta, ticket promedio y rentabilidad.
- Supervisar aperturas, cierres, arqueos, cortes de caja y controles administrativos.
- Gestionar incidencias operativas, quejas y situaciones relacionadas con el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Implementar estrategias para incrementar las ventas, optimizar recursos y mejorar la experiencia del comensal.

Perfil requerido

- Experiencia mínima de 3 años como Gerente o Subgerente de Restaurante.




- Experiencia indispensable en restaurantes de concepto Casual Dining, comida americana, hamburgueserías, sports bars o cadenas restauranteras con servicio a mesa.
- Conocimiento integral de la operación de restaurantes y bares.
- Experiencia en administración de personal operativo, cocina, barra y servicio.
- Manejo de indicadores de ventas, costos, inventarios, mermas y productividad.
- Conocimiento de estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de sistemas punto de venta (POS), cortes de caja y controles administrativos.
- Disponibilidad para laborar en horarios y turnos propios de la operación restaurantera.

Buscamos experiencia en restaurantes de servicio casual (Casual Dining), no en conceptos exclusivos de Fine Dining. Se dará prioridad a candidatos con trayectoria en restaurantes de comida americana, hamburgueserías, bares-restaurante o cadenas con servicio a mesa, que conozcan la dinámica operativa, la rotación de clientes y el control administrativo de este tipo de establecimientos.

Zona para laborar: Roma Norte

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¡Mucho éxito en tu proceso!

Sueldo: $20,000.00 - $28,000.00 al mes

Beneficios

- Descuento de empleados
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE RESTAURANTE - CASUAL DINING (Roma Norte)
🏢 Recursos Humanos Dm
📍 Roma Norte