Supervisar y controlar el proceso de producción, así como realizar
inspecciones de productos cárnicos, para asegurar que cumplan con las
normativas federales de salud y seguridad alimentaria.
Coordinarse con el equipo de trabajo, para lograr los objetivos de producción
establecidos.
Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y POES.
Inspección y verificación de los procesos de embarque.
Revisión de trazabilidad, condiciones de sanidad, control de plagas y análisis
microbiológicos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene en el
área de producción.
Constatar que exista un almacenaje que garantice la inocuidad de los
productos cárnicos.
Atención, reporte y trámites ante autoridades sanitarias.
Elaboración de documentos internos y oficiales.
Verificar avisos de movilización TIF.
REQUISITOS
Escolaridad Médico Veterinario Zootecnista,
titulado preferentemente.
Constancia de Autorización como MVRATIF Vigente.
Experiencia Mínimo 3 años comprobables en posiciones similares en Plantas
de Alimentos.
Conocimiento y experiencia en aplicación y seguimiento de Normativa de
Calidad, Inocuidad y Seguridad Alimentaria.
Disponibilidad de Horario.
OFRECEMOS
Sueldo Base
Prestaciones de ley y superiores
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