En Sigma, reunimos a las personas y a las marcas. Lo hacemos combinando operaciones ya establecidas con enfoques innovadores.
Nuestra presencia internacional nos enorgullece, así como el cuidado que le damos a cada historia, proceso y producto que sale de nuestras plantas.
Nuestra gente, con su pasión compartida por los alimentos, es el centro de todo lo que hacemos.
Aquí, te sentirás apoyado a en tu desarrollo mientras trazas tu propio camino. Únete a una cultura donde, juntos, creamos la receta para el éxito.
Queremos invitarte a formar parte de nosotros como ANALISTA HACCP
Objetivo y descripción de puesto
Verificar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura y los idos en la materia prima, procesos y producto terminado.Garantizar que los planes de inocuidad implementados funcionan adecuadamente para asegurar la inocuidad de nuestros productos.
Responsabilidades
Corresponsable de la calidad e inocuidad.
Realizar y gestionar monitoreos, verificaciones y validaciones del plan HACCP.
Auditar procesos y sistemas de gestión de calidad de manera interna.
Capacitar al personal en HACCP y a personal de nuevo ingreso.
Gestionar indicadores de calidad e inocuidad para evidenciar el cumplimiento de los planes establecidos.
Gestionar el programa de control de quejas de clientes.
Cumplir y dar seguimiento a procedimientos de control de alérgenos y producto no conforme.
Dar respuesta y seguimiento a fallas, devoluciones, decomisos y reprocesos.
Coordinar, registrar y verificar el cumplimiento del plan HACCP mediante auditorías, check lists y acciones correctivas.
Participar en análisis de peligros y asegurar el cumplimiento de los requisitos SQF.
Reportar condiciones o prácticas inseguras y cumplir con las normas de seguridad de la empresa.




Verificar el orden, limpieza y uso adecuado del equipo de seguridad en la planta.
Procesos continuos
Liberar equipos y áreas después de su lavado y sanitización.
Tomar muestras de producto terminado, liberación y manos de personal.
Verificar la limpieza mediante luminómetro o lámpara en equipos y áreas.
Participar en capacitaciones programadas por la empresa.
Requisitos
Carrera técnica en alimentos o afin.
Disponibilidad para viajar. Cursos o revisiones
Experiencia 2 años en el puesto
Sistemas de Calidad BPMs y HACCP.
Microbiología de alimentos.
SQF.
Procedimientos de calidad.
Beneficios
Sueldo Base Competitivo
Prestaciones superiores de ley
Vales de despensa 10
Fondo de ahorro 5
Prima vacacional
Si estás interesado a y cumples con el perfil, postúlate y nosotros te llamaremos.
No dejes pasar esta ocasión
En Sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad.
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📌 Analista Haccp (Tonalá)
🏢 Sigma
📍 Tonalá