Apoyar en la preparación previa de alimentos (lavado, desinfección, pelado, picado y porcionado de ingredientes).

Elaborar preparaciones básicas conforme a las indicaciones del chef o cocinero.

Mantener limpia y ordenada el área de cocina durante toda la jornada.

Lavar utensilios, equipo de cocina y recipientes utilizados en la preparación de alimentos.

Realizar el almacenamiento adecuado de insumos, respetando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).

Verificar que los alimentos se conserven a las temperaturas adecuadas.

Reabastecer estaciones de trabajo con ingredientes, utensilios y materiales necesarios.

Apoyar en el montaje y emplatado de los platillos cuando sea requerido.

Retirar residuos y mantener el manejo adecuado de basura orgánica e inorgánica.

Cumplir con las normas de higiene,



inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa y las autoridades sanitarias.

Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, anomalías en equipos o cualquier situación que afecte la operación.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio oportuno y de calidad.

Apoyar en la limpieza profunda de equipos, cámaras de refrigeración y áreas de trabajo conforme al programa de limpieza.

Utilizar correctamente el equipo de protección personal y seguir las medidas de seguridad para prevenir accidentes.

Desempeñar cualquier otra actividad inherente al puesto que le sea asignada por su jefe inmediato.

📌 Aux. cocina (Cuernavaca)
🏢 Jobbydoo
📍 Cuernavaca