Jefe de Piso para Restaurante

Objetivo del puesto

Garantizar la correcta operación del piso del restaurante, coordinando al equipo de servicio y manteniendo una comunicación efectiva con cocina para asegurar una atención ágil, ordenada y de alta calidad.

Será responsable de supervisar al personal, la preparación del salón, el cumplimiento de los estándares de servicio, la correcta entrega y presentación de alimentos, así como la satisfacción de los clientes durante toda su experiencia en el restaurante.

Perfil requerido

Escolaridad:

- Bachillerato concluido como mínimo. Deseable carrera técnica o estudios relacionados con Turismo, Hotelería, Gastronomía, Administración de Restaurantes o áreas afines.
- Experiencia:
- Mínimo 1 año de experiencia en restaurantes, preferentemente desempeñando posiciones de supervisión o mando medio como: Jefe(a) de Piso, Capitán(a) de Meseros, Encargado(a) de Turno
- Indispensable contar con experiencia en manejo y supervisión de personal operativo.

Disponibilidad:

Disponibilidad de horario para trabajar de lunes a domingo con un día de descanso entre semana de 06:30 a 15:30 h

Responsabilidades principales

- Supervisar la correcta apertura y operación del piso, verificando limpieza, presentación del salón, disponibilidad de materiales, suministros, comandas, menús y equipo necesario para brindar el servicio.
- Realizar recorridos constantes por el restaurante para asegurar que las mesas se encuentren correctamente atendidas y detectar oportunamente cualquier necesidad operativa.
- Coordinar la distribución del personal y asignación de estaciones para mantener un servicio equilibrado y eficiente.
- Supervisión del servicio
- Supervisar el servicio proporcionado por meseros, garroteros, cajeros y demás personal de piso.




- Asegurar que las comandas sean atendidas oportunamente y mantener comunicación constante con cocina para agilizar la preparación y entrega de los platillos.
- Supervisar tiempos de servicio, presentación y porciones de los alimentos antes de que lleguen al cliente.
- Intervenir directamente en la operación cuando sea necesario para garantizar la continuidad y calidad del servicio.
- Atención al cliente
- Recibir y atender a los clientes procurando una experiencia cordial y personalizada.
- Apoyar en la asignación de mesas y manejo de listas de espera durante periodos de alta demanda.
- Dar seguimiento a solicitudes, comentarios o inconformidades de los clientes y buscar soluciones oportunas.
- Verificar la satisfacción del cliente al finalizar su visita y fomentar su regreso al restaurante.
- Manejo de personal
- Coordinar y supervisar al equipo integrado por meseros(as), garroteros(as), cajeros(as) y personal de apoyo.
- Organizar estaciones, cargas de trabajo y actividades del equipo durante el turno.
- Capacitar y acompañar al personal de reciente ingreso.
- Participar en programas internos de capacitación y desarrollo del equipo.
- Mantener disciplina, orden y comunicación efectiva entre las diferentes áreas del restaurante.
- Control operativo
- Supervisar el correcto manejo de cuentas, comandas y cobros.
- Verificar la eficiencia y correcta operación de caja.
- Realizar requisiciones de materiales y suministros necesarios para el servicio.
- Supervisar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares establecidos por la empresa.
- Reportar incidencias y necesidades operativas al Jefe de Unidad.

Ofrecemos:

- Sueldo: $14,400 brutos mensuales, prestaciones de ley, propinas
- Horario: 06:30 a 15:30 (descanso entre semana)
- León Guanajuato

📌 JEFE DE PISO RESTAURANTE (León de los Aldama)
🏢 Adecco
📍 León de los Aldama