En Grupo Presidente buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Cocinero(a) A de cocina española con pasión por la gastronomía, atención al detalle y compromiso con la excelencia. Serás responsable de la preparación y presentación de platillos de cocina española, asegurando estándares altos de calidad, sabor, higiene y consistencia en cada servicio.
Responsabilidades principales
- Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, porciones y estándares establecidos.
- Apoyar en la mise en place, organización y producción diaria de la cocina.
- Elaborar platillos de cocina española con apego a técnicas, tiempos y presentación requeridos.
- Verificar la calidad, frescura y correcto manejo de los insumos.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización de la estación de trabajo y áreas asignadas.
- Cumplir con las normas de higiene,
seguridad e inocuidad alimentaria.
- Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y optimizado.
- Apoyar en inventarios, control de merma y uso responsable de insumos.
- Reportar necesidades de producto, equipo o mantenimiento al jefe inmediato.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero(a) en restaurantes, hoteles o cocinas fine dining.
- Conocimiento en cocina española y manejo de técnicas básicas e intermedias de preparación.
- Experiencia en manejo higiénico de alimentos.
- Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
- Actitud de servicio, trabajo en equipo y enfoque a resultados.
📌 Cocinero(a) A de cocina española (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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