Cocinero A

Descripción de la vacante

Restaurante en crecimiento busca Cocinero A con experiencia en cocina caliente, comprometido con la calidad de los alimentos, la higiene y la excelencia en el servicio.

Buscamos una persona responsable, organizada y proactiva, con conocimientos en técnicas de cocción y preparación de alimentos, capaz de mantener los estándares de calidad y trabajar coordinadamente con el equipo de cocina durante los periodos de alta demanda.

Si tienes experiencia en línea caliente y buscas estabilidad laboral con oportunidades de crecimiento, esta oportunidad es para ti.

Objetivo del puesto

Preparar y presentar los platillos del área de cocina caliente, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de preparación, presentación e higiene, de acuerdo con los estándares establecidos por el restaurante.

Principales responsabilidades

- Preparar y elaborar platillos conforme a las recetas, procedimientos y estándares establecidos.
- Operar eficientemente la línea caliente, aplicando técnicas adecuadas de cocción y preparación.
- Verificar el sabor, la temperatura, la textura, la calidad y la presentación de los alimentos.
- Realizar el mise en place y mantener los ingredientes preparados y disponibles para el servicio.
- Controlar las porciones y el uso adecuado de insumos para reducir mermas y desperdicios.
- Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y verificar las condiciones de conservación de los alimentos.
- Identificar y reportar oportunamente productos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene,



seguridad e inocuidad alimentaria.
- Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y cumplir con los tiempos de preparación.

Requisitos

- Escolaridad mínima: bachillerato concluido.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina caliente, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Conocimientos en técnicas de cocción, preparación de alimentos y manejo higiénico de productos.
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Higiene y presentación personal adecuadas.
- Capacidad para trabajar bajo presión, organizar actividades y mantener la calidad durante periodos de alta demanda.

Competencias

- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Responsabilidad, honestidad y compromiso.
- Organización y atención al detalle.
- Proactividad e iniciativa.
- Actitud de servicio.
- Apego a procedimientos y estándares de calidad.
- Sentido de urgencia y orientación a resultados.

Ofrecemos

- Sueldo mensual de $11,000 a $12,000, de acuerdo con la experiencia.
- Propinas semanales.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Uniformes.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.

¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?

Si tienes experiencia en cocina caliente, te apasiona la gastronomía y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades en un restaurante comprometido con la calidad y el servicio, postúlate por este medio.

¡Queremos conocerte e invitarte a formar parte de nuestro equipo de cocina!

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Domu Sushi Bar
📍 Heroica Puebla de Zaragoza