Ubicación: Lerma, Estado de México
Área: Cocina / Comedor

Objetivo del puesto

Responsabilizarse de la preparación de alimentos y del funcionamiento diario del comedor, incluyendo la elaboración de menús, compras de insumos, control de gastos y organización de las actividades, garantizando un servicio de calidad, higiénico y productivo.

Funciones y responsabilidades

- Elaborar menús semanales, variados y acordes con el presupuesto disponible.
- Preparar alimentos y coordinar las actividades de cocina con el apoyo de un auxiliar.
- Calcular cantidades de ingredientes y porciones de acuerdo con el número de comensales.
- Realizar compras de alimentos e insumos, comparando precios y buscando opciones económicas sin sacrificar la calidad.
- Buscar y evaluar proveedores para optimizar el presupuesto.
- Elaborar listas de compras y llevar el control de gastos del comedor.
- Calcular el costo por ración y apoyar en la determinación del costo o precio de los alimentos, según las necesidades del servicio.
- Controlar inventarios, entradas y salidas de productos, caducidades y mermas.
- Supervisar la recepción, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Mantener la limpieza y el orden de la cocina, utensilios y áreas de trabajo.
- Cumplir con las buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Participar activamente en todas las labores necesarias para el funcionamiento del comedor.

Requisitos

- Experiencia como mayora,



encargada de cocina, responsable de comedor o puesto similar.
- Experiencia en preparación de alimentos para grupos de personas; preferentemente en comedores industriales.
- Conocimientos en elaboración de menús y preparación de comida corrida.
- Experiencia en compras de insumos, comparación de precios y trato con proveedores.
- Conocimientos básicos de costos, presupuestos, porciones e inventarios.
- Organización, responsabilidad, honestidad y capacidad para administrar recursos.
- Disponibilidad para realizar actividades tanto de cocina como de compras y control operativo.

Ofrecemos

- Sueldo NETO competitivo de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona práctica, organizada y comprometida, que sepa cocinar, administrar las compras y aprovechar eficientemente los recursos. Al ser un equipo pequeño, deberá participar directamente en la preparación de alimentos y trabajar en conjunto con un auxiliar para mantener el comedor funcionando correctamente.

Postúlate enviando tu CV o solicitud de empleo e indicando tu experiencia en cocina y comedores.

Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cual es tu edad y escolaridad?
- ¿Cual fue tu ultimo salario mensual Neto?
- ¿Cual es tu experiencia para el puesto?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Responsable de Cocina (Lerma de Villada)
🏢 COMEDORES INDUSTRIALESSC
📍 Lerma de Villada