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Nos encontramos en búsqueda de un Cocinero Sushero A apasionado por la gastronomía oriental, comprometido con la calidad y enfocado en brindar experiencias culinarias excepcionales a nuestros huéspedes y comensales.
Funciones:
- Elaborar rollos de sushi, nigiris, sashimis y demás especialidades orientales de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar cortes y manejo adecuado de pescados, mariscos, vegetales y demás insumos utilizados en la cocina japonesa.
- Garantizar la correcta preparación, presentación y montaje de los platillos.
- Verificar la calidad, frescura y conservación de los ingredientes.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo durante y al finalizar la jornada.
- Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria y manejo higiénico de los alimentos.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 1 año como Cocinero Sushero A o puesto similar en restaurantes de especialidad oriental, hotelería o centros de consumo.
- Disponibilidad de horario.
- Conocimiento en elaboración de sushi, sashimi, nigiri y cocina japonesa.
- Dominio de técnicas de corte para pescado, mariscos, frutas y vegetales.
- Conocimiento en control de calidad, conservación y manejo de productos frescos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Actitud de servicio, responsabilidad y atención al detalle.
📌 Cocinero Sushero A (Bahía de Banderas)
🏢 Marival Resorts
📍 Bahía de Banderas
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