- Preparar los ingredientes (mise en place): Lavar, cortar, dosificar y organizar los alimentos antes del servicio.
- Elaborar los platillos: Cocinar utilizando diferentes técnicas (plancha, horno, freidora, cacerolas) respetando los tiempos y temperaturas.
- Control de calidad: Verificar el sabor, la textura, la temperatura y la presentación final de cada plato antes de enviarlo a la mesa.
- Higiene y seguridad: Mantener la estación de trabajo limpia, aplicar normas de manejo de alimentos y desechar productos en mal estado.
- Control de inventarios: Revisar existencias, almacenar la mercancía de forma adecuada y reportar faltantes o productos próximos a caducar.
- Trabajo en equipo: Coordinarse con el ayudante de cocina, los cocineros de línea y el chef o gerente.
Sueldo: A partir de $2,500.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 COCINERA (México)
🏢 La Trattoria de Venecia
📍 México
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