Funciones: Limpieza: Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).

Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.

Preparación de alimentos: Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.

Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.

Sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.

Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.

Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.

Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.

Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.

Almacenamiento

Realizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.

Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.

Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.

Servicio: Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.

Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente

Comunicación: En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes





Al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente. Dejar dichos reportes en comanderas de área.

Generales: Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.

Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.

Beneficios : Sueldo libre $9500 al mes Bonos adicionales al sueldo de hasta $4600 al mes adicionales al sueldo

- Propinas semanales aprox ( 400 )

- Bonos de hasta 2600 al mes (al cumplir un mes)

Prestaciones de ley desde el día uno de labores

Vacaciones de ley

Prima vacacional

Prima dominical

Pago de Horas extra: Pago de Días festivos

Uniformes gratis

Alimentos para colaboradores una vez al dia

Aguinaldo

Reparto de utilidades

Misión: Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.

Bonos (al cumplir un mes)

Los colaboradores con 1 mes o más de antigüedad tendrán derecho a recibir bonos en función al cumplimiento de los requisitos de cada uno. Contamos con 3 bonos: Delivery

Ventas

Excelencia

Descuento en consumo del restaurante

Los colaboradores cuentan con el 30% de descuento en consumos en Shaka 808 en compras en tienda.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,500.00 - $13,100.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos
- Confiable de vida
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero- Ingresos de Hasta 13,100 + Propinas. (En Santa Fe, Cuajimalpa) (Zedec Santa Fé)
🏢 Shaka
📍 Zedec Santa Fé