colabora con nosotros en hospitales puerta de hierro como gerente de alimentos y bebidas liderarando la operación productivo y segura de la cocina de todos los hospitales de hph, asegurando la calidad y seguridad de los alimentos, el cumplimiento normativo y la implementación de mejores prácticas, así como garantizar la rentabilidad de cada una de las cocinas.¿qué necesitas?

licenciatura en gastronomía, administración hotelera, administración de empresas o carrera afines.3 años en gestión y administración de servicios de alimentos o restaurantes. Conocimientos y experiencia en nom-251-ssa1-2009, iso 22000 de seguridad alimentaria, distintivo h, estándar de manejo higiénico de los alimentos. Deseable experiencia en administración de presupuestos y en gestión de proveedores y servicios concesionados de opex y capex.¿que harás?

liderazgo en cocina; coordinar y liderar equipos de cocina, asegurando la capacitación continua del personal en prácticas de seguridad alimentaria.



Gestión de recursos; asegurar la correcta operación de los servicios de alimentos de todos los hospitales del grupo, optimizar la eficiencia operativa y reducir costos donde sea posible. Elaborar, ejecutar y dar seguimiento al presupuesto anual de opex y capex de las cocinas de todas las unidades. Control de calidad; implementar y mantener sistemas de gestión de calidad como haccp, distintivo h y bpm. Realizar auditorías internas y coordinar auditorías externas para evaluar el cumplimiento normativo y de estándares de calidad. Coordinar con epidemiología las auditorías de vigilancia epidemiológica (uveh) de las cocinas y de los servicios concesionados, y dar seguimiento a hallazgos y acciones correctivas hasta su cierre.¿que ofrecemos?

prestaciones de ley desde el primer día. Vales de despensa. Comedor subsidiado. Prima vacacional del 40%fondo de ahorro. Permiso con goce de sueldo por cumpleaños al cumplir la planta.¡únete a nuestro equipo corporativo hph, postúlate con nosotros!

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Ojuelos (México)
🏢 Hospital Puerta De Hierro
📍 México