Objetivo del puesto:Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad, requisitos legales y programas de monitoreo establecidos. Asimismo, gestionar e interpretar resultados analíticos para contribuir a la mejora continua de los procesos de manufactura.Un día en la vida de un(a) Analista de Laboratorio Metagenomics:Realizar análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN en alimentos utilizando métodos analíticos oficiales y aprobados.Ejecutar actividades de monitoreo microbiológico en productos terminados y líneas de proceso.Registrar, documentar y comunicar resultados analíticos en los sistemas y formatos establecidos.Interpretar resultados y tendencias para identificar posibles desviaciones y comunicar oportunamente hallazgos relevantes.Elaborar,



desarrollar y ejecutar planes de autocontrol de los métodos analíticos bajo su responsabilidad.Participar en pruebas de desempeño analítico y programas de evaluación para asegurar la confiabilidad de los resultados del laboratorio.Brindar soporte técnico durante investigaciones de calidad y proyectos de mejora en líneas de manufactura.Colaborar con áreas de Calidad, Laboratorio, Producción y otros equipos involucrados en la gestión de la calidad e inocuidad de los productos.Cumplir con las normas de seguridad, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio aplicables a la operación.Licenciatura en Alimentos, Microbiología, Genética, Química, Biotecnología o carreras afines.Un año de experiencia en técnicas analíticas de extracción de ADN y análisis microbiológicos.Experiencia en buenas prácticas de laboratorio.Conocimiento en evaluación microbiológica de alimentos y control de calidad.Capacidad para interpretar resultados analíticos, identificar tendencias y gestionar desviaciones.Habilidades de gestión de datos, documentación y comunicación de resultados.#J-18808-Ljbffr

📌 Analista Aseguramiento Calidad (Santiago de Querétaro)
🏢 Nestlé S. A.
📍 Santiago de Querétaro