Liderar la operación integral de una cuenta estratégica, asegurando el cumplimiento de los objetivos financieros, operativos y de servicio al cliente, mediante la gestión efectiva de equipos multidisciplinarios, control de indicadores principal y administración de la rentabilidad del negocio.
• Administrar la operación de múltiples sitios de servicio de alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de KPIs operativos, financieros y de satisfacción del cliente.
• Gestionar y desarrollar equipos de trabajo de más de 100 colaboradores.
• Mantener una relación cercana con el cliente, asegurando el cumplimiento de acuerdos de servicio y expectativas del negocio.
• Administrar y controlar el P&L; de la cuenta.
• Supervisar Food Cost, Labor Cost, presupuesto y rentabilidad.
• Implementar planes de mejora continua enfocados en productividad, calidad y experiencia del usuario.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad,
inocuidad, seguridad y recursos humanos.
• Identificar oportunidades de optimización y crecimiento dentro de la cuenta
• Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Negocios o carrera afín.
• 5 a 10 años de experiencia liderando operaciones de comedores industriales, Food Services, hospitalidad o servicios de alto volumen.
• Experiencia administrando operaciones multisitio.
• Experiencia manejando equipos de más de 100 colaboradores.
• Sólido conocimiento de P&L;, Food Cost, Labor Cost, presupuestos y rentabilidad.
• Experiencia en atención y gestión de clientes corporativos.
• Experiencia desarrollando indicadores de desempeño y planes de acción.
• Inglés.