Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
Áreas de Especialización
Conocimientos técnicos
• Manejo de equipo de cocina
• Técnicas de conservación de alimentos
• Seguridad e higiene de cocinas
• Uso y cuidado de productos químicos