TISER HOTEL
Gerente de Alimentos y Bebidas (A&B;)

Requisitos:
• Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles o restaurantes
• Experiencia en administración y supervisión de restaurantes, bares y banquetes.
• Control y manejo de costos, presupuestos, inventarios y manejo de mermas.
• Experiencia en manejo de personal, capacitación y evaluación de equipos de trabajo.
• Dominio de estándares de calidad, servicio al cliente, higiene e inocuidad alimentaria.
• Habilidad para analizar indicadores financieros y operativos, y desarrollar estrategias para incrementar ingresos y rentabilidad.
• Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de control administrativo.
• Liderazgo, negociación, organización y toma de decisiones.
• Disponibilidad de horario para atender las necesidades operativas.

Actividades:
• Supervisar y coordinar la operación de restaurante, bar y banquetes.
• Analizar ingresos, gastos, costos y rentabilidad del departamento.
• Elaborar y controlar el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas.
• Revisar y autorizar costeo de platillos, recetas, menús y paquetes de banquetes.
• Coordinar inventarios y autorizar requisiciones, mermas,



traspasos y máximos y mínimos.
• Revisar y autorizar cotizaciones, precios, promociones y cortesías de eventos.
• Planear y coordinar eventos especiales y servicios de banquetes.
• Gestionar proveedores y servicios de personal externo.
• Supervisar la contratación, evaluación, capacitación y desempeño del personal.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene.
• Inspeccionar instalaciones y centros de consumo para garantizar su correcto funcionamiento.
• Dirigir juntas departamentales y participar en reuniones del Comité Ejecutivo.

Ofrecemos:
• Pago quincenal
• Prestaciones superiores
• Seguro de vida
• Seguro de Gastos Médicos Mayores
• Vales de gasolina
• Comedor gratuito
• Incremento salarial a los 3 meses .

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Idiomas: Español ,Inglés
Edad: entre 35 y 55 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Evaluación, Gestión de equipos, Calidad de servicio, Capacitación, Gestión de personal, Inventario, Presupuestos, Supervisión, Administración de empresas
Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, hotelier, hostelero

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Irapuato)
🏢 Hotelería Tiser
📍 Irapuato