Preparación de insumos Lavar, desinfectar, cortar, pelar y porcionar los ingredientes antes y durante el servicio.
Ejecución de recetas Cocinar los elementos del menú controlando tiempos.
Control de estación Organizar, limpiar y abastecer su área de trabajo antes, durante y después del servicio.
Normas de higiene y seguridad Cumplir con los protocolos de manejo higiénico de los alimentos.
Control de inventarios y mermas Informar sobre la falta de insumos y registrar adecuadamente el desperdicio para optimizar costos.
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