¡Ven y forma parte de esta Gran Familia como CHEF RESTAURANTE !
Objetivo del puesto: Encargado de garantizar la calidad en producción de alimentos, compras, estándar de montaje en platillos, costos, manejo de personal.
Supervisa y cumple con el DH y la norma 251.
Persona con experiencia en comedores industriales o buffet, preferentemente de tematica mexicana 60 % administrativo 40% operativo.
Busca obtener la rentabilidad de los negocios presupuestada y tener clientes satisfechos.
Principales Responsabilidades del Puesto Supervisar compras, seguridad alimentaria, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de la materia prima e higiene.
Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas y entradas de almacén, compras vs inventarios, realizar los horarios del personal a su cargo.
Capacitar a todo el personal de cocina en recetas, técnicas de cocción, producción de buffet y presentación de platillos.
Horario Laboral:



Horario rolado de 8:00 am a 5:00 pm y 12:00 a 9:00 pm 1 hora 30 minutos de comida De Lunes a Domingo con 1 descanso a la semana Salario Mensual: $16,****** mx bruto $1,****** mx en vales de despensa al mes Requisitos: Licenciatura / Carrera Técnica / Gastronomía 1 a 2.5 años de experiencia en Manejo higiénico de los alimentos,prácticas de seguridad alimentaria, conocimiento de Distintivo H. Conocimiento de técnicas culinarias.
Manejo de personal.
Cononocimiento de programas administrativos Otros Comentarios y Requisitos Importantes: Actitud y dinamismo son indispensables para el puesto Tipo de puesto: Jornada completa.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Especialidad 3 años de experiencia Edad: entre 28 y 50 años Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, mty

📌 Chef De Cocina (Nuevo León)
🏢 LIVERPOOL
📍 Nuevo León